Aunée (Grande) BIO

Inula helenium

4,20

La grande aunée BIO est une grande plante vivace très rustique de sol humide et d’exposition ensoleillée. Ses fleurs d’un jaune-orangé apparaissent de Juillet à Septembre. L’utilisation de sa racine est incontournable pour tous les maux de l’hiver tels que les rhumes, les bronchites, la grippe et plus encore. Un véritable allié, en voie de disparition à l’état naturel, pour combattre les froids hivernaux.

Description

Culture

La grande aunée est une grande plante vivace très rustique qui se développe dans les sols humides et riches. On la trouvait souvent sous les Aulnes (ou Aunes d’où son nom) le long des rivières en Europe. Aujourd’hui elle tend à disparaître sauf quand elle est cultivée dans nos jardins. Ses feuilles sont ovales et allongées, elles mesurent au minimum 20cm de long. Elles sont vertes et ridées de nervures sur le dessus, plus blanche sous le dessous. Ses fleurs jaunes étoilées qui rappellent un petit tournesol s’épanouissent aussi bien au soleil qu’à la mi-ombre. Lui prévoir un bel emplacement pour respecter son développement volumineux. En fin de floraison, taillez la fleur pour limiter l’auto-germination. Au retour du printemps, la grande aunée réapparait, pensez à enlever les feuilles mortes.

Utilisation

C’est la racine de la grande aunée que l’on utilise. Elle est récoltée au bout de 2 à 3 ans et séchée au soleil. Pensez à ne pas la prélever entièrement pour conserver votre plant. La racine est utilisée en infusion ou en sirop pour calmer la toux et désencombrer les bronches. Ses actions anti-infectieuse, anti-bactérienne et antifongique ont été confirmées par les recherches modernes. C’est également un tonifiant qui redonne appétit et vigueur. Ainsi, elle est indispensable pour toutes les affections hivernales (rhumes, grippes, bronchites…).

Accessoirement, la grande année peut être utilisée en cuisine. La racine sèche râpée comme du gingembre est utilisée sur les gâteaux, les salades de fruits et dans les liqueurs.

Nom d'usage

Aunée (Grande) BIO

Nom Latin

Inula helenium

Famille

Astéracées

Genre

Inula

Espèce

helenium

Feuillage

Caduc

Cycle

Vivace

Rusticité

-15°C et +

Exposition

ensoleillee

Nature du sol

Riche

Humidité du sol

humide

Hauteur

100 à 200cm

Distance de plantation

80 à 100cm

Floraison

Juillet à Septembre

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert clair

Utilisation

Médicinale/ Culinaire

Saisonnalité

Mars à Octobre

Contionnement

pot 10cm

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