Description
Culture
La camomille romaine, à fleurs simples, est une vivace rustique qui s’épanouira dans les sols frais et drainés, exposée au soleil. Cette plante ne supporte pas l’humidité stagnante, elle préfère les sols sableux ou caillouteux. Son feuillage vert foncé, très fin et découpé est persistant et utilisé comme couvre-sol. La plante forme des tapis très odorants. Les fleurs, aux pétales blancs et au coeur jaune, s’épanouissent de Juin à Juillet. Ce sont elles qui sont utilisées. Elles devront être récoltées avant leur épanouissement total, lorsqu’elles ne sont pas touchées par l’humidité (pluie, rosé…). La camomille est facile de culture, elle ne nécessite qu’une taille après la floraison.
Utilisation
Les infusions de fleurs de camomille romaine sont utiles au quotidien pour soulager les digestions difficiles, les règles douloureuses, les maux de tête et la fièvre. Prise le soir, elle facilite le sommeil. Lorsqu’un rhume se prépare, une infusion très chaude de camomille suffit parfois à l’arrêter. Utilisée en usage externe, l’infusion de camomille romaine sur des compresses appliquées sur la peau est calmante et soulage les brûlures légères, les irritations et l’eczémas. La décoction combat l’inflammation des paupières, les douleurs des rhumatismes et celles des coups ou des chutes.
La camomille romaine est très utilisée en cosmétique, notamment pour éclaircir les cheveux blonds. On la retrouve aussi dans différentes crèmes adoucissantes.
Coté cuisine, la camomille romaine au goût de miel légèrement amer est souvent associé à l’orange et surtout employée dans les liqueurs ou apéritifs. Les fleurs peuvent décorer les plats frais, sucrés ou salés.
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