Balsamite BIO (Menthe Coq)

Tanacetum balsamita

4,00

La balsamite BIO, ou encore appelée menthe coq, originaire du Proche-Orient, est une vivace rustique qui se plaît dans tous types de terrains, même sec. Ses feuilles dégagent une odeur de menthe, voire chewing-gum à la chlorophylle. Ses fleurs jaunes se dressent tout l’été. Ses propriétés sont principalement calmantes et digestives. Les jeunes feuilles de la balsamine se consomment aussi en salade.

Description

Culture

La balsamite, aussi appelée menthe coq, est une plante vivace rustique qui se développe dans tous les types de sols, même secs et au soleil. Son feuillage est vert clair, voire argenté, et se dresse à une cinquantaine de centimètres du sol. Ses feuilles sont allongées et ont un aspect plutôt dur. Ses petites fleurs jaunes sont disposées en corymbes, en haut de tiges pouvant atteindre 80 à 120cm de haut. Elles font penser à des petits boutons de bottines. Son odeur caractéristique de menthe, type chewing-gum, lui a donné son surnom de menthe coq mais la balsamite n’est pas une menthe. Elle est bien plus résistante à la sécheresse. C’est une recrue sans soucis et sans entretien pour votre jardin. Veillez simplement à couper les tiges sèches à la fin de l’hiver.

Utilisation

Ce sont les feuilles de la balsamite qui sont utilisées. Elle réunit, à elle seule, les vertus de la camomille et de la menthe. La menthe coq est ainsi utilisée en infusion digestive et calmante. Cette même infusion peut aussi être utilisée comme vermifuge lorsqu’elle est consommée à jeun le matin. En usage externe, malaxée et appliquée en cataplasme, elle soulage les irritations et les piqûres d’insectes. La balsamite réveille aussi l’esprit et donne la gaieté. En mélange à la mélisse et à l’aspérule, elle donne un vin égayant.

En cuisine, les jeunes feuilles se consomment crues en salade ou cuites en légumes verts. Elle ont un goût de menthe légèrement amer. Pour diminuer son amertume, récolter les feuilles avant que les fleurs n’apparaissent, soit à la fin du printemps. Les fleurs sont également comestibles et peuvent décorer les crudités et les desserts aux fruits.

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Nom d'usage

Balsamite BIO (Menthe Coq)

Nom Latin

Tanacetum balsamita

Famille

Astéracées

Genre

Tanacetum

Espèce

balsamita

Feuillage

Caduc à semi-persistant

Cycle

Vivace

Rusticité

-15°C et +

Exposition

ensoleillee

Nature du sol

Tout type de sol

Humidité du sol

Hauteur

50cm

Distance de plantation

60cm

Floraison

Juillet à Septembre

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert clair

Utilisation

Médicinale/ Culinaire/ Infusion

Disponibilité

Toute l'année