Description
Culture
L’hélichryse est une plante vivace rustique du pourtour méditerranéen, et se plaît donc dans les sols drainés à secs et exposé au soleil. Son port compact, sa taille moyenne et son feuillage fin donnent toute sa place à l’hélichryse dans un massif. Son feuillage persistant gris argenté et très odorant exhale une odeur de curry caractéristique, surtout quand la plante est exposée en plein soleil. L’hélichryse se pare de grappes de petites fleurs jaunes disposées en corymbes au sommet de la plante de Juin à Juillet. L’hélichryse ne nécessite pas d’entretien, particulier, sauf de couper les tiges défleuries à la fin de l’été. Tailler si nécessaire pour garder sa forme compacte.
Utilisation
L’hélichryse est surtout connue pour ses propriétés médicinales. Son huile essentielle est devenue très populaire, malgré un prix élevé: une preuve de son efficacité!
En usage externe, l’hélichryse est cicatrisante et tonifie la circulation veineuse. Le macérât huileux (remplir un bocal de fleurs et feuilles d’hélichryse au 3/4, recouvrir d’huile et laisser exposer au soleil pendant 21jours, puis filtrer) est un remède efficace pour les peaux matures, la couperose ou l’acné. En massage, il est efficace sur les coups, contusions ou hématomes.
En cuisine, il vaut mieux l’utiliser avec parcimonie. L’hélichryse dégage un parfum qui évoque le curry. Il est préférable d’utiliser les rameaux comme pour le romarin pour parfumer vos plants en sauce, le riz, le poisson mais aussi les vinaigres. On laisse infuser les rameaux dans les préparations mais on ne les mange pas.
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