Menthe karoo BIO

Mentha longifolia ssp. capensis

5,50

La menthe karoo BIO, comme toutes les autres menthes, est une vivace herbacée, rustique qui aime les sols frais en situation de mi-ombre. Les feuilles de la menthe karoo sont vert clair, étroites, pointues et légèrement velues. Ses fleurs blanches en épis s’épanouissent de Juin à Septembre. La menthe karoo rappelle le chewing-gum à la chlorophylle et vient aromatiser vos boissons, desserts et glaces.

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Description

Culture

La menthe karoo, comme la plupart des menthes, est une vivace herbacée, rustique et caduc qui se plaît dans les milieux frais. Ses tiges de section carrée partent du sol et peuvent atteindre une cinquantaine de centimètres de haut. La menthe karoo développe également des stolons qui courent le long du sol. Ses feuilles sont étroites et pointues, vert clair et légèrement velues. Exposée à mi-ombre, la menthe karoo fleurit blanc en épis de Juin à Septembre. Si plusieurs menthes se trouvent dans le jardin, il faut éviter de les laisser monter en graines car cela pourrait favoriser la production de nouveaux plants hybrides difficilement identifiables. La menthe karoo, comme la plupart des menthes, court facilement dans les jardins lorsqu’elle s’y plaît bien. Il faut donc la délimiter en la plantant dans son pot, avec le fond ouvert, par exemple, ou bien l’arracher tous les 4 à 5ans. Les feuilles de la menthe karoo se récoltent régulièrement pour favoriser la venue de nouvelles feuilles fraîches et tendres. En effet, les feuilles sur les tiges florales deviennent dures avec le temps. À la fin de l’hiver, les tiges sèches doivent être coupées à ras. En été, un arrosage peut s’avérer utile en cas de sécheresse.

Utilisation

Avec son goût étonnant qui rappelle parfaitement le goût des chewing-gum à la chlorophylle, l’infusion de menthe karoo dans de l’eau ou du lait permet de confectionner des glaces, entremets ou bonbons. L’infusion fraîche de menthe karoo donne des boissons chaudes ou froides surprenantes.

Nom d'usage

Menthe karoo BIO

Nom Latin

Mentha longifolia ssp. capensis

Famille

lamiacées

Genre

Mentha

Espèce

longifolia ssp. capensis

Feuillage

Caduc

Cycle

Vivace

Rusticité

-10°C

Exposition

mi-ombragee

Nature du sol

Frais

Humidité du sol

draine

Hauteur

40 à 70cm

Distance de plantation

50cm

Floraison

Juin à Septembre

Couleur des fleurs

Blanche

Couleur du feuillage

Vert clair

Utilisation

Culinaire

Saisonnalité

Mars à Octobre

Contionnement

pot 10cm

Produit en Bretagne

À Sizun (29)

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