Tulbaghia BIO

Tulbaghia violacea

5,50

Le tulbaghia BIO est une vivace herbacée rustique de la famille de l’ail ou du poireaux. Ses feuilles droites et fines naissent d’un bulbe et forme une touffe dressée verte striée de blanc. Ses fleurs, à l’odeur d’ail, s’épanouissent en haut d’une tige et forme une ombelle violet pâle de Mai à Novembre. Le tulbaghia est une plante compagne au jardin mais c’est avant tout une plante aromatique. Le tulbaghia, au goût d’ail, parfumera les préparations froides. Une plante perpétuelle belle et gustative!

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Description

Culture

Le tulbaghia est une vivace de la famille de l’ail ou du poireaux. Cette aromatique herbacée est rustique et préfère, comme ses cousins, les sols drainés et les situations ensoleillées. Ses feuilles linéaires, vertes marginées de blanc s’élancent d’un bulbe formant une touffe dressée légèrement souple. Le tulbaghia se garnit de fleurs violet pâle regroupées en forme d’ombelle en haut de tige plus haute que la touffe de feuilles, de Mai à Novembre. Les fleurs dégagent une odeur d’ail. Le bulbe se multiplie d’année en année pour donner une touffe de plus en plus large. Le tulbaghia demande peu d’entretien, un nettoyage de la souche à la sortie de l’hiver suffit.

Utilisation

Le tulbaghia est une plante compagne au jardin car elle éloigne les pucerons qui n’aiment pas son odeur ni les substances qu’il dégage.

Mais, c’est surtout en cuisine que le tulbaghia montre tout son intérêt. Les feuilles finement ciselées et incorporées aux salades vertes, mais aussi dans toutes les préparations froides, remplacent l’ail ou l’échalote. Les fleurs sont également comestibles et dégagent une très forte saveur d’ail. Le tulbaghia ne supporte pas la cuisson. Il est très facile de le conserver au congélateur comme la ciboulette.

Nom d'usage

Tulbaghia BIO

Nom Latin

Tulbaghia violacea

Famille

Alliacées

Genre

Tulbaghia

Espèce

violacea

Feuillage

Semi-persistant

Cycle

Vivace

Rusticité

-10°C

Exposition

ensoleillee

Nature du sol

Léger

Humidité du sol

draine

Hauteur

30 à 50cm

Distance de plantation

30cm

Floraison

Mai à Novembre

Couleur des fleurs

Violet pâle

Couleur du feuillage

Vert clair à bord blanc

Utilisation

Culinaire/ Utile

Saisonnalité

Toute l'année

Contionnement

pot 10cm

Produit en Bretagne

À Sizun (29)

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