Réglisse BIO

Glycyrrhiza glabra

6,20

La réglisse BIO, originaire d’Europe du Sud-Est et d’Asie occidentale, est un arbuste rustique qui aime les sols profonds et chauds. La réglisse a un développement conséquent pouvant atteindre 150cm de haut et de large. Exposée au soleil, la réglisse offre un feuillage vert franc et des fleurs violettes de Juillet à Août. Elle est très connue pour le bâton de réglisse du même nom que donne ses racines. La réglisse possède de nombreuses vertus culinaires comme médicinales. Faites découvrir à vos enfants le vrai goût de la réglisse!

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Description

Culture

La réglisse est originaire d’Europe orientale et d’Asie occidentale. C’est pour cela que cet arbuste, rustique malgré tout, préfère les sols profonds et chauds. La réglisse peut atteindre 150cm de haut mais également de large. Son feuillage est vert franc mais caduc. Les feuilles sont divisées en folioles arrondies. Les fleurs violettes apparaissent de Juillet à Août en formant des épis. La réglisse est toutefois réservée au grand jardin car ses racines peuvent atteindre deux mètres de long. À la fin de l’hiver, les tiges sèches doivent être rabattues. Un peu de compost peut être apporté en cas de besoin mais surtout, il ne faut pas biner au risque d’endommager les racines.

Utilisation

La racine du Glycyrrhiza glabra est la seule racine de réglisse qui est comestible. C’est la racine qui fournit le fameux bâton de réglisse si souvent mâcher dans notre enfance. Sa saveur douce et amère est due à un édulcorant naturel. Ce bâton peut être infusé pour aromatiser les desserts, les boissons et les soupes chinoises par exemple.

La racine de réglisse s’emploie également en infusion à boire pour résoudre les problèmes digestifs et les douleurs d’estomac. Elle est également anti-inflammatoire et aide à lutter contre les douleurs d’arthrites. De plus, cette infusion lutte contre les affections de la sphère ORL comme le rhume, l’angine ou la grippe.

Par ailleurs, la poudre de racine séchée de réglisse rentre dans la composition de crème pour le visage.

Pour les personnes ayant de l’hypertension artérielle, il faut éviter la consommation trop régulière.

Pour la petite histoire, les Grecs et les Romains utilisaient déjà la réglisse. Glycyrhizion signifie douce racine en Grec.

Nom d'usage

Réglisse BIO

Nom Latin

Glycyrrhiza glabra

Famille

Fabacées

Genre

Glycyrrhiza

Espèce

glabra

Feuillage

Caduc

Cycle

Vivace

Rusticité

-10°C à -15°C

Exposition

ensoleillee

Nature du sol

Profond et souple

Humidité du sol

draine

Hauteur

100 à 150cm

Distance de plantation

100cm

Floraison

Juillet à Août

Couleur des fleurs

Violette

Couleur du feuillage

Vert

Utilisation

Médicinale/ Culinaire/ Infusion

Saisonnalité

Avril à Octobre

Contionnement

Pot de 10cm

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