Sauge officinale verte BIO

Salvia officinalis

5,00

La sauge officinale verte BIO est un arbuste au port étalé pouvant atteindre 50cm de haut. Ses feuilles lancéolées sont vert gris et persistantes. La sauge officinale fleurit en Juin d’une couleur bleu mauve et forme une boule compacte grise qui s’épanouie dans tous les sols. La sauge officinale est un aromate très intéressant en cuisine mais elle est surtout connue pour ses prouesses médicinales. Une indispensable de la médecine par les plantes!

Description

Culture

La sauge officinale verte est un arbuste au port étalé de 50cm de haut. Son feuillage persistant est lancéolé et vert gris. La sauge officinale forme une boule compacte grise qui se garnit de fleurs bleu mauve au mois de Juin. La sauge officinale est très facile de culture. Elle se plaît dans beaucoup de sols à condition qu’ils soient drainés et exposés en plein soleil. Elle supporte même les extrêmes sécheresses. La sauge officinale ne demande pas beaucoup d’entretien, si ce n’est une petite taille au départ de la végétation pour garder une forme compacte.

Utilisation

Côté cuisine, la sauge officinale verte aromatise les soupes, les sauces, courts-bouillons pour poissons, la charcuterie, les farces de viandes, les légumes secs mais aussi les oeufs ou les pâtes. La sauge officinale est à doser avec précautions pour éviter son amertume. La sauge séchée est plus aromatique que la sauge fraîche.

D’un point de vue médicinal, la sauge officinale verte est efficace dans de nombreux domaines. D’ailleurs, un dicton camarguais dit: « celui qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin! ». En effet, le nom latin Salvia signifie ‘plante qui sauve’. Chez les Gaulois, la sauge officinale était considérée comme merveilleuse contre les maladies. La sauge aide aussi bien à la digestion qu’à lutter contre l’asthénie et qu’à soulager les affections respiratoires. Mais c’est surtout une plante féminine car elle règle tous les problèmes dus aux cycles menstruels. Elle soulage les douleurs pendant les règles, atténue les troubles de la ménopause, diminue les sueurs nocturnes et soulage les jambes lourdes. La sauge officinale aide également à l’accouchement grâce à son action tonique sur l’utérus et régularise les règles après la naissance. Elle aiderait même à la conception. Cependant, la sauge est fortement contre indiquée pendant la grossesse et l’allaitement. La sauge officinale s’utilise en infusion, en vin,en décoction, selon les besoins.

L’huile essentielle de sauge officinale est neuro-toxique. Il ne faut pas la distiller. C’est la sauge sclarée qui est utilisée et commercialisée en huile essentielle.

Nom d'usage

Sauge officinale verte BIO

Nom Latin

Salvia officinalis

Famille

Lamiacées

Genre

Salvia

Espèce

officinalis

Feuillage

Persistant

Cycle

Vivace

Rusticité

-15°C

Exposition

ensoleillee

Nature du sol

Tous types de sol

Humidité du sol

draine

Hauteur

40 à 50cm

Distance de plantation

50 à 80cm

Floraison

Juin

Couleur des fleurs

Bleu mauve

Couleur du feuillage

Vert gris

Utilisation

Médicinale/ Culinaire/ Infusion

Saisonnalité

Toute l'année

Contionnement

Godet de 8x8x9

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Produit en Bretagne

À Sizun (29)

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